越前Sobateria ソバテリア

(月曜定休※祝日の場合営業)

越前Sobateria ソバテリア

メニュー紹介

お知らせ

ソバテリアについて

10年間の蕎麦屋修行を経て、2011年。越前Sobateriaはオープンしました。

ソバテリア小寺美代子

10年間の蕎麦屋修行を経て、2011年。越前Sobateriaはオープンしました。

福井県産蕎麦粉にこだわり、粗焼きの風味豊かな越前蕎麦を、多くの人に知っていただきたい。
そんな思いで蕎麦道まっしぐら。全国でも数少ない女蕎麦職人として、女性目線のオシャレでカッコいい店づくりを目指します。

そば粉

福井県産そば粉粗挽き製粉

美しくて清らかな「水の郷」そして「幸福の井戸」…
福井はかつてそう呼ばれていました。幸福な井戸水は澄み切っていて透明。そんな水で育った薫り高く味わい深い蕎麦。
是非味わってみてください。

器

越前焼。店主自らデザインした器

当店の器は、店主が自らデザインし、職人さんに焼いてもらっています。

店舗情報

越前 Sobateria(ソバテリア)

【営業時間】

Lunch 11:00~14:30
Cafe 14:30~17:00
Dinner 17:00~22:00(L.O 21:00)

【定休日】

月曜日(※祝日の場合は営業)/ 日曜日・祝日はLunchのみ営業